Lezzet Acil Servisi: iletisim@cafecasserole.com
bursa escort bolu escort escort

Haşhaşlı Cevizli Çörek.

Aperatifler

Açıklama

HAŞHAŞLI CEVİZLİ ÇÖREK

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt (250ml)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (150ml)
  • 1 çay bardağı ılık su(150ml)
  • 4+1/2 su bardağı un (1025g)
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant kuru maya(10g)
  • Bir fiske tuz

İç Harcı İçin;

  • 5 çorba kaşığı haşhaş ezmesi
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi (100g)
  • 3 çorba kaşığı toz şeker

Tarif

  • Süt, su, toz şekeri derin bir yoğurma kabına alın ve iyice karıştırın,
  • Karışıma yumurta, zeytinyağı ve tuzu ekleyin, karıştırın,
  • Maya ve unu ilave edin ve iyice yoğurun,
  • Hamurun ağzını kapatın ve 30 dakika kadar oda sıcaklığında mayalanmasını bekleyin,
  • Hamuru iki eşit parçaya bölün,
  • Tezgahı zeytinyağı ile yağlayın ve her bir parçayı yufka büyüklüğünde açın,
  • Haşhaşı zeytinyağı ile inceltin ve şekeri ekleyerek iyice karıştırın,
  • Açtığınız yufkanın üzerine hazırladığınız harcın yarısını dökün ve yufkanın her tarafına iyice yayın,
  • Üzerine ceviz serpin ve yufkayı gevşek olarak rulo şeklinde sarın,
  • Ruloyu 2-3cm kalınlığında kesin ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin,
  • Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın ve 40 dakika kadar tepside mayalanmaya bırakın,
  • 180 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin,
  • Ilık veya soğuk olarak servis yapın.

Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar ve Öneriler

Canım anneciğimin sıkça yaptığı ve benim yemeye doyamadığım haşhaşlı çörek; haşhaş ve hamurun inanılmaz uyumu… Burada da ikinci mayalanmaya yeterince süre vermemiz gerektiğini unutmayalım!

Detaylar

  • Tarih 10 Haziran 2013
  • Etiketler Aperatifler
Back to Top